Os nutrientes têm papel fundamental no crescimento e no desenvolvimento adequado da criança. Há necessidade de ingestão por meio da alimentação ou nos casos de alimentação deficiente e de risco de carência nutricional indica-se a suplementação.
PICO DE MASSA ÓSSEA
A aquisição de massa óssea começa na infância e vai ate o início da vida adulta. Os determinantes da massa óssea são:
Hereditariedade- Raça, sexo
- Estilo de vida (nutrição, atividade física, doenças e medicamentos)
- Hormônios (vitamina D, paratormônio, GH, IGF-1, hormônio sexuais)
Doenças inflamatórias, uso crônico de corticoides, alterações hormonais e até mesmo a obesidade são associados a menor ganho de massa óssea.
Nutricional: a carência de cálcio, fósforo e magnésio e insuficiência de vitamina D podem restringir o tamanho dos ossos e/ou da massa óssea.
Hormônios sexuais como o estrógeno; hormônios tireoidianos, o hormônio do crescimento em os hormônios adrenais também agem no osso.
A aquisição de massa óssea ocorre gradualmente na infância e é acelerada durante a adolescência com um pico de mineralização cerca de 6 meses a 1 ano após o pico de crescimento (estirão nos meninos de 13,5 anos e 11,5 anos na menina) e atinge seu máximo na vida adulta quando começa a se estabilizar e a decrescer a partir dos 40 anos.
Os negros e os homens tem maior massa óssea comparativamente.
CÁLCIO
É UM NUTRIENTE FUNDAMENTAL NA MINERALIZAÇÃO DOS OSSOS E DENTES.
Na absorção inadequada de cálcio, o organismo retira cálcio do osso para manter os níveis do sangue normais.
VITAMINA D
Apenas 10 20 % da vitamina D vem da dieta, a maior parte vem da ativação de uma pré-vitaminaD na pele pelos raios UVB.
Após a ativação na pele a vitamina D passa por reações químicas no fígado e nos rins para se transformar na vitamina D ativa.
Sem a vitamina D estima-se que 10 a 20 % do cálcio ingerido é absorvido somente.
Por influência de um hormônio chamado paratormônio ele mantem o cálcio no organismo diminuindo sua eliminação na urina, aumentando a eliminação de Fósforo como moeda de troca e tirando o cálcio do osso .
FATORES DE RISCO PARA A HIPOVITAMINOSE D
- Uso excessivo de roupas
- Confinamento em locais onde não há exposição solar
- Fibrose cística, doença de Crohn ou doenças inflamatórias intestinais, doenças hepáticas, doenças renais
- Envelhecimento
- Negros
- Anticonvulsivantes
- Corticoides
- Antirretrovirais
- Obesidade
O magnésio também auxilia na manutenção óssea e preservação dos níveis intracelulares de cálcio e de fósforo.
A vitamina K é indispensável porque ela participa da produção da osteocalcina uma proteína óssea envolvida no processo da mineralização óssea
A vitamina B12 participa na formação das células ósseas denominadas osteoblastos
FONTES ALIMENTARES |
DEFICIÊNCIA |
|
Vitamina D |
Leite, gema, fígado, peixe, óleo de fígado de bacalhau | Raquitismo, alteração nos esmaltes dos dentes, baixa estatura, dor muscular, falta de fosforo |
Vitamina K |
Vegetais folhosos, leite e carnes | Manifestações hemorrágicas |
Vitamina B12 |
Carnes, vísceras, frutos do mar, ovos e leite | Anemia, distúrbios neurológicos e redução da massa óssea |
Cálcio |
Leite, iogurtes e queijos, brócolis e outros vegetais verdes escuros | Redução da massa óssea, reduz o crescimento e atraso na erupção dentária |
Magnésio |
Vegetais verdes, grãos e sementes e leite e carnes | Hipocalcemia, convulsões |
Deixe uma resposta